Alumnos de la carrera de Ingeniería Agronómica de la Universidad Nacional de San Juan realizaron una visita al Mercado Concentrador para conocer su funcionamiento y el rol que cumple en la comercialización de frutas y hortalizas. Estudiantes de la carrera de Ingeniería Agronómica de la Universidad Nacional de San...

 Un reciente informe elaborado por investigadores del INTA analiza los cambios que atravesó la horticultura en San Juan y Mendoza durante los últimos 30 años. Un informe recientemente publicado por investigadores del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) analiza la evolución de la horticultura en la región de Cuyo...

 El choclo es uno de los productos más representativos de la temporada y forma parte de muchas recetas tradicionales de la cocina argentina. Durante esta época del año el choclo se convierte en uno de los productos más presentes en el mercado y en las cocinas de los hogares....

 El tomate es uno de los alimentos más presentes en la cocina diaria y se destaca por su valor nutricional y sus múltiples beneficios para la salud. El tomate es una de las verduras más consumidas en la alimentación cotidiana y forma parte de una gran variedad de preparaciones....

 Consumir verduras de estación no solo permite disfrutar de productos más frescos y sabrosos, sino que también aporta importantes beneficios nutricionales para la salud. Al encontrarse en su momento natural de cosecha, estos alimentos conservan mejor sus propiedades y su valor nutritivo. Entre las verduras presentes en esta época...

 La Comisión Directiva de la Sociedad de Chacareros Temporarios de San Juan llevó adelante una reunión informativa destinada a sus asociados, con el objetivo de compartir novedades y abordar distintos temas vinculados al funcionamiento del mercado y a la actividad productiva. Durante el encuentro se generó un espacio de...

 La Sociedad de Chacareros Temporarios de San Juan llevó adelante una jornada de capacitación en Manipulación de Alimentos en las instalaciones del mercado concentrador, destinada a socios, puesteros y público en general. La formación estuvo a cargo del Licenciado en Alimentos Daniel Alamino, quien abordó aspectos fundamentales vinculados a...

La Sociedad de Chacareros Temporarios de San Juan continúa desarrollando tareas de mantenimiento y organización dentro del mercado concentrador, con el objetivo de garantizar condiciones adecuadas para el desarrollo de la actividad comercial. El orden y la funcionalidad del predio son fundamentales para sostener el movimiento productivo diario....

La producción hortícola sanjuanina atraviesa una nueva etapa de temporada con una amplia variedad de productos frescos disponibles en el mercado concentrador. Consumir productos de estación no solo garantiza mejor sabor y calidad, sino que también favorece el trabajo del productor local y fortalece el circuito comercial regional. Desde...

 La Sociedad de Chacareros Temporarios de San Juan informa que, a partir del lunes 23 de febrero, el horario de ingreso al mercado concentrador será de lunes a sábados desde las 06:30 horas....